UTENSILIOS Y EQUIPOS NECESARIOS PARA QUE EL ESTUDIANTE REALICE LAS TÉCNICAS NECESARIAS QUE EL PROGRAMA EDUCATIVO SOLICITA. ACTUALMENTE SE CUENTA CON CHAROLAS CHICAS Y GRANDES DE ACERO INOXIDABLE; LICUADORAS DE USO INDUSTRIAL, MARICONAS, METATES, OLLAS DE COBRE, OLLAS DE 3,5, 10 Y 40 LITROS; TABLAS PARA PICAR DE LOS COLORES REQUERIDOS POR LA NORMA OFICIAL MEXICANA 251; SARTENES; RODILLOS; PINZAS; ESPÁTULAS; MOLDES PARA HORNEAR BIZCOCHO; COLADORES CHINOS; RODILLOS PARA PASTA FRESCA; CUCHARAS DE SERVICIO; MAMILAS; CORTADORES DE GALLETA; BATIDORAS INDUSTRIALES; BATIDORES FRANCÉS MANUALES. EL EQUIPO MAYOR TIENE EN SU INVENTARIO ESTUFAS MADRES, HORNOS DE CONVECCIÓN, MESAS DE TRABAJO, TARJAS, TODO ELABORADO CON ACERO INOXIDABLE DE PRIMERA CALIDAD; REFRIGERADOR Y CONGELADOR INDUSTRIAL.
Contacto: Guillermo Azcorra Chan, dir.gastronomia@utchetumal.edu.mx