ESTUDIO DE FACTIBILIDAD TÉCNICO Y ECONÓMICO PARA LA PRODUCCIÓN DE BIOPLÁSTICOS BioGum CON BASE EN HARINA DE SARGAZO, EN LA ZONA DE CANCÚN, PARQUE NACIONAL COSTA OCCIDENTAL, ISLA MUJERES, PUNTA CANCÚN Y PUNTA NIZUC.
2016
Este Proyecto inició formalmente en el mes de mayo de 2016. Siendo el propósito del proyecto un estudio de factibilidad para la elaboración de bioplástico a partir de sargazo de las playas de Cancún Quintana Roo. El objetivo de este estudio de acuerdo a las necesidades de los beneficiarios es tener el sustento técnico y económico de la fabricación del bioplástico a través de sargazo. Las actividades realizadas se listaron en un cronograma de trabajo, con lo cual se llevó un control de los avances en el tiempo. Las preguntas de investigación más importantes fueron; ¿Cuántas toneladas de sargazo arriban en promedio al año a las playas quintanarroenses? ¿Cuánto sargazo fresco se necesita para fabricar una tonelada de bioplástico BioGum? ¿Cuál sería el costo de producción de una tonelada de bioplástico BioGum? Por otra parte se investigaron las diferentes técnicas de fabricación de harinas, alginatos y compostas a base de estas algas de sargazo, productos que actualmente ya se comercializan en otros países y que tienen aceptables precios de mercadeo que rondan los 1000 a los 3000 dólares U.S. en el caso de las harinas y para los alginatos en el orden de los 10,000 a 30,000 dólares la tonelada en el mercado internacional. El trabajo con el equipo de Bioplásticos BP se llevó a cabo regularmente todo ello asentado en siete minutas de trabajo en las cuales se anotaron los compromisos planeados y cumplidos que se anotaron en el cronograma de trabajo. Los resultados obtenidos son que de acuerdo a la información de junio del año 2015 se estimó que llegaron a las playas quintanarroenses 360 mil metros cúbicos de sargazo en ese mes que fue el más crítico esto de acuerdo a la SEMAR (2015). Además siendo la densidad del sargazo húmedo de alrededor de los 500 kg por cada metro cúbico, siendo 180 mil toneladas de sargazo. Sin embargo la cantidad retirada de la playa fuero 28 mil 124 toneladas de sargazo húmedo. Con esta cantidad y de acuerdo al proceso de bioplástico de BioGum se podría obtener más de 2000 toneladas de harina de sargazo, equivalente a un valor de producción de $2, 800,000.00 M.N. que sería el valor de la producción. Si esta cantidad se utilizara para producir alginatos se producirían 1200 toneladas de alginatos y la producción valdría más de 12, 000,000.00 de U.S. dólares equivalente a la actual tasa de cambio a 245 millones de pesos que es el valor de la producción de alginatos tomado el costo que da Hernández-Carmona G., et al (2012). Con estos costos de harina y alginato, el costo de la tonelada de bioplástico BioGum sería entre 3,397.00 y 11, 522.00 de U.S. dólares. Otros resultados de este estudio fueron que el proceso de bioplástico BioGum requiere de 13.6 toneladas de sargazo fresco para producir una tonelada de harina de sargazo y que en el caso de que el bioplástico sea elaborado con alginatos de sargazo son 23.1 toneladas de sargazo fresco por tonelada de alginato. Además se encontró que existe un nicho potencial de oportunidad para las harinas de sargazo como alimento animal o fertilizante, pero más aún para los alginatos ya que el mercado de alginatos en México está en aumento debido principalmente a la industria alimentaria y la gastronomía. Se tiene registro que entre los años 2007 y 2008 México importó 535 toneladas de alginatos de 12 países diferentes, 80% de la importación fue realizada por 17 empresas, esto debido a que en México no hay fábricas de producción de alginatos. El costo de importación anual de alginatos fue de 6.2 millones de dólares lo que equivale a 11.6 dólares por kg de alginatos en promedio. En México la industria de los alginatos no existe, pero hay investigadores como el Dr. Gustavo Hernández Carmona del Centro Interdisciplinario de Ciencias Marinas del Instituto Politécnico Nacional que cuentan con trabajo científico y tecnológico accesible como know how. La industria del aprovechamiento del sargazo está muy avanzada en países asiáticos y en México se tiene un potencial importante que aún no es aprovechado. Este estudio concluye que existe factibilidad técnica y económica para llevar este proyecto al siguiente nivel, con una planta piloto con capacidad de procesar harinas y alginatos de sargazo contra demanda del mercado nacional e internacional, pues los costes de producción son competitivos y podrían bajarse más para tener un margen de ganancia mayor.
SEMARNAT
Particular
68
2016-12-02
Bárcenas Graniel Juan Francisco,
CIENCIAS DE LA TECNOLOGIA
TECNOLOGIA DE LAS MATERIAS
ENSAYO DE MATERIALES