Registrado por

Rosado Varela Ángel Aarón

Año

2021

Resumen

Se diseñaron fichas de recetas para el bar del Carolina Lake Front Hotel Bacalar. La investigación tiene un enfoque cualitativo y de tipo descriptivo. Se presenta la preparación de las bebidas que se ofrecen el bar del hotel. Se concluye que, las fichas podrán representar ahorros económicos para el hotel ya que, se evitan mermas y se estandariza el proceso de preparación de bebidas.

Fecha de conclusión

2021-04-20

Concluida

SI

Autor

Ángel Aarón Rosado Varela

Grado académico

TÉCNICO SUPERIOR

Fecha de obtención

2021-04-20

País

México

Sector económico

INSTITUCIONES DEL SECTOR DE EDUCACION SUPERIOR PUBLICAS

Institución

Universidad Politécnica de Bacalar

Campo

SOCIOLOGIA

Disciplina

SOCIOLOGIA GENERAL

Subdisciplina

OTROS